Lanche para o bebé de Banana e Abacate

Aquela hora em que o almoço já lá vai e ainda falta tanto para o jantar….
Comer fruta é sempre uma óptima alternativa às papas para o lanche, sobretudo as instantâneas. E fazer misturas é sempre uma boa opção, desde que sejam ponderadas e, já agora, convém ser depois do bebé já conhecer os sabores e as texturas das frutas envolvidas individualmente.

Hoje fizemos uma mistura bastante simples. Meia banana e um quarto de abacate. Para bebés mais pequenos podem sempre passar as frutas pela varinha mágica para ficar uma papa mais homogénea. Para o Kiko, quando lhe dou papas de fruta, prefiro esmagar simplesmente com um garfo, para ficar grumoso mesmo e ele sentir mais textura.

Foi muito engraçado ver a reacção. O Kiko já conhece bem os alimentos e antes de comer seja o que for gosta de espreitar para dentro do prato ou da tijela. Quando é banana começa logo a dançar, e era mesmo banana que ele pensava que ía comer. Não estava muito longe da verdade mas não estava a contar com o abacate. Depois de um franzir de sobrolho e uma olhar de quem está a pensar “algo não está certo com esta banana….”, não demorou muito até a tijela estar vazia e até haver alguma reclamação por mais (guloso!). Sem dúvida, um lanchinho para repetir.

Gelatina para bebés

Que guloseima é esta? Ora é uma boa alternativa à frutinha como sobremesa, por exemplo.

Já há algum tempo que andava a pensar em sobremesas alternativas à fruta, fosse ela inteira ou em purés, mas que se mantivessem nutritivas. Não foi difícil excluir “milhentas” hipóteses recheadas de açúcar, até que cheguei à gelatina.

A primeira paragem foi mesmo a despensa onde tenho sempre uma gelatina para o que der e vier. Mas a tabela nutricional foi reveladora. Apesar de não ter tanto açúcar como a grande maioria das sobremesa, ele está lá. Daqui, a segunda paragem foi mesmo o supermercado. Vamos lá à caça de tabelas nutricionais sem açúcar ou com muito pouco… também não podemos ser extremistas e esperar milagres. Lembrem-se mães que, por mais saudável que um produto com fruta seja, nunca terá 0% de açúcares devido à frutose presente na própria fruta.

No meio da imensidão de produtos e ofertas, a primeira direcção (pareceu-me lógica) foi as gelatinas Light e 0% de açúcar. De facto muitas delas têm 0% de açúcar… mas contém aspartame. Já agora, o aspartame é um aditivo alimentar utilizado para substituir o açúcar comum e, para além de ser menos denso, tem maior poder para adoçar (cerca de 200 vezes mais doce que a sacarose). O aspartame também é encontrado sob o nome de edulcorante E 951. Não é, definitivamente, uma opção que tome em consideração. Pessoalmente prefiro o velhinho açúcar, mas isso já é escolha pessoal (tal como disse).

Andei a remoer e insistir no assunto mais uns quantos dias. Por vezes, sou mesmo de ideias fixas, verdade. Cheguei à conclusão que o melhor seria mesmo fazer em casa. Até parece que acabo sempre por bater na mesma tecla.

Na verdade não dá muito mais trabalho, nem ocupa muito mais tempo do que uma gelatina instantânea… já não vou comparar, como é óbvio, com as que vêm já feitas. Então como fiz? Simples, comprei gelatina neutra que contém 0.50g de açúcar versus os habituais cerca de 13g. Pode também optar pela saudável ágar-ágar. Depois espremi duas tangerinas deliciosas e docinhas (cerca de 100ml) e juntei a 2 folhas de gelatina dissolvidas em 150ml de água, mais 150ml de água fria (no total 300ml de água). A gelatina pode ficar mais ou menos “aguada”, depende do que pretendem. Sendo um citrino, eu preferi, desta vez, e sendo que o Francisco ainda só tem 15 meses, dissolver mais o sumo da tangerina.

Aproveitei ainda os boiões vazios da fruta para colocar as doses de gelatina, o que se torna prático também se quisermos levar para consumir fora de casa.

Espero que façam mais experiências do que eu e partilhem 🙂

Papinha com canela

Muitas vezes surge a dúvida se os bebés podem consumir ou não canela. Na verdade depende um pouco da indicação de cada pediatra. No caso do Francisco, desde cedo foi indicado que podia consumir canela desde que em pouca quantidade e bem misturado com a fruta. Não só ele adora, principalmente com maçã, claro, como ajuda a diversificar as papinhas e nunca lhe fez mal. A minha sugestão, caso a mamã esteja desconfortável com o uso da canela em pó, é colocar na água com que vai fazer a papa um pauzinho de canela uns minutos antes. A água vai aromatizar com a canela e vai dar esse gostinho à papinha.

Fica aqui então a sugestão de Papinha de Maçã com canela:

1 ou 2 maçãs (mais ou menos 120g); 120ml de água; 1 pitada pequena de canela em pó (mais ou menos 1/3 de colher de café rasa) ou 1 pau de canela para aromatizar a água; 2 colheres de sopa rasas de farinha de milho. Na Chef Express (por exemplo), juntem tudo, 10 minutos, a 100º na velocidade 3.

Uma guloseima para o lanche de hoje

Foi de comer e lamber os lábios por mais. O lanche de hoje foi papinha de pêro bravo esmolfe e farinha de centeio. Haviam de ver os olhos arregalados do pequeno depois da primeira colherada, e o sorriso que fez depois. 

É verdade que temos muito a tendência de pôr todas as variedade de maçã e pêro no mesmo saco, mas os sabores são bem diferentes e proporcionam papinhas muitos distintas. Estes pêros da nossa terra, bem docinhos, são uma escolha fabulosa e não há sabor que se iguale em papas já feitas.

A doçura faz-se assim: 2 pêros bravo esmolfe, 2 colheres de sopa rasas de farinha de centeio e 120ml de água. No robot de cozinha, juntem tudo, 10 minutos, a 100º na velocidade 3.

E não vale mordiscar nos pêros dos pequenos, nem lhes roubar o lanche!

Hoje o lanche é papa de Milho com banana

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Hummmm, que guloseima! É quase irresistível esta papa. O Francisco adora e, por vezes, até é capaz de fazer uma pequena birra no fim porque quer mais.

Para além de deliciosa, é super fácil de fazer, saudável e bio. Fica aqui a receita:

120ml de água, 2 colheres de sopa bem cheias de farinha de milho e 1 banana. No robot de cozinha basta juntar a água e a farinha e cozer a 100º durante 8 minutos, velocidade 2. Para finalizar, juntem a banana e, na velocidade 3, triturem e misturem durante 3 minutos. Está prontinha a delícia.

Papinha com farinha de alfarroba

Papa Alfarroba

Quando fiz a minha primeira papinha com farinha de Alfarroba ficou óptima… para ir para o lixo. Foi mesmo, direitinha “sem passar pela casa de partida”. No entanto não desisti e fui pesquisar mais um pouco. Segunda tentativa e saiu perfeita! O Francisco adorou ou não tivesse ficado docinha docinha com a alfarroba.

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Quando a barriguinha está solta

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Ui… é uma chatice. Se já para os adultos é um incómodo para os nossos pequeninos então. A diferença é que nós podemos tomar este e aquele comprimido ou esta e aquela saqueta e eles não. No entanto, conhecermos os benefícios dos alimentos é a melhor coisa que podemos fazer por nós e pelos nossos bebés. Eu pessoalmente tento sempre resolver estes incómodos da maneira mais natural. Então, como podemos ajudar a normalizar as barriguinhas? A partir dos 4/5 meses (depende da indicação pediátrica) os nossos bebés já podem comer papinhas e dois ingredientes que em conjunto combatem muito bem as barriguinhas soltas: a banana e o arroz.

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